Wagyu a la plancha

1 corte Ribeye Wagyu Premuim o Cross de 200 gr. por persona
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Pimienta recién molida
Sal de mar
1 diente de ajo

Pones a calentar la plancha o la sartén, cortas un poco de la grasa de la carne y lo pones a derretir en la sartén caliente, pasas el ajo cortado para que la grasa tome su sabor.
A los cortes bien secos les pones la sal y la pimienta por los dos lados.
Cuando la plancha esté bien caliente bajas la lumbre y pones la carne de 1 a 2 minutos de cada lado para que se selle. La retiras del fuego para evitar que se sobre cueza.
Se recomienda poner la carne y voltearla una sola vez.
El tiempo de cocimiento de la carne depende del grosor del corte.
Se sugiere que el término de cocción sea de medio a medio rojo.

Disfrútelo con papas a la francesa o papa al horno y ensalada.