Misuji Wagyu Premium o Cross http://www.lasluisas.com/store/
Pimientos morrones de diferentes colores
Cebollas de cambray
Jitomates cherry
Champiñones medianos
Sal de mar
Pimienta recién molida
Aceite de olivo
Antes que nada retiras el ligamento que corre al interior y a lo largo de la pieza de carne con un cuchillo filoso.
Cortas la carne en cubos de unos 4 cm.
Picas los pimientos en trozos grandes, cortas las cebollitas a la mitad.
Juntas la carne, los morrones, las cebollas, los tomatitos y los champiñones, les pones sal, pimienta y los untas de aceite.
Ensartas todo en palitos para brocheta poniendo alternadamente los ingredientes para que las brochetas queden bien equilibradas y coloridas.
Pones el carbón en la parrilla y cuando esté listo colocas las brochetas.
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