1 Corte de New York Wagyu Premium o Cross de 400 gr.
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Sal de mar
Pimienta recién molida
¼ de cebolla picada grueso
Chile serrano al gusto
De la carne cortas un poco de grasa y la pones a derretir en una sartén bien caliente, añades la cebolla a que se sofría un poco, y el chile en tiras cuidando de que no se queme.
Cortas la carne en cubos, la secas para evitar que salpique demasiado y la salpimentas.
La pones en la sartén. Dejas que dore un poco cuidando de que no se pegue ni se sobre cueza.
La sirves directamente sobre tortillas calientes.
Se recomienda servir con guacamole, chicharrón y salsas verde y roja.
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